Безалкохолни напитки

Малко полезна информация за различните безалохолни напитки, които ежедневно употребяваме.

Много е важно не само какво се пие, но и кога се пие. Хората не се замислят над този важен въпрос и най-често се наливат с различни течности по време или след обилно хранене, като по този начин разреждат стомашния сок. Това наистина намалява киселинността му, което се компенсира с допълнително сокоотделяне. Резултатът е забавяне и затрудняване на храносмилателния процес. Предизвиква се гниене и ферментация. Увеличава се киселинността на стомашния сок, водеща до възпаление на лигавицата на стомаха. Ако се пие вода, когато в стомаха има храна, която в момента се преработва, водата измива стомашния сок и ги вкарва в червата, където средата е основна. Киселината на стомашния сок обилно оросява и окислява слузестата обвивка на тънките черва, травмира я и предизвиква възпалението й, наречено дуоденит. Водата измива витамините и минералните соли от храната, те не успяват да се усвоят от слизестата повърхност на тънките черва и бързо слизат в ниските отдели на дебелото черво, откъдето се изхвърлят без да се усвоят. В резултат се получава витаминна и минерална недостатъчност.

 Най-добре е, ако течностите се набавят чрез храната. Плодовете и зеленчуците съдържат от 70 до 98% дестилирана структурирана вода, богата на хранителни вещества и витамини в идеално съотношение.

Сладките безалкохолни напитки, предлагани в търговската мрежа, са добри за развиване на гайки и болтове, но не и за пиене, защото рушат организма. В напитките се съдържат множество опасни съставки, като фосфорна киселина например, която разрушава емайла и здравината на зъбите, също така ябълчна и въглена киселини. Тези киселини се съдържат и в плодовете, но там са органични и организмът леко ги усвоява и неутрализира, докато тези от напитките са фракционирани, защото се извличат под топлинно въздействие, което ги прави кисели и неусвоими. Резултатът е нарушаване на РН равновесието на тялото, водещо до тежки последици, на които ще се спра по-долу.

В напитките се съдържа и една от трите бели отрови – концентрираната рафинирана захар. Единствената разлика между напитките за диабетици и за простосмъртни е, че тези за диабетици съдържат захарин, който е много опасен!

В повечето газирани напитки се добавят катранени деривати, които са канцерогенни. При приемане с храненето вместо добро храносмилане се получава ферментация. Някои безалкохолни напитки съдържат наркотиците кофеин или кокаин, като първенство държат черният чай и кафето. В големи количества те действат възбуждащо на централната нервна система и предизвикват ускорена сърдечна дейност, рязко разширяване на кръвоносните съдове и неуправляемо изменение на кръвното налягане, нарушена коронарна и бъбречна недостатъчност, стомашни язви, рак на панкреаса, нервност и безпокойство, нарушен сън и храносмилателни смущения.

Кафето е коварен опиат, действащ както камшика за изморения кон. След кратковременно измамно „ободряване” следва рязък енергиен спад.

Кофеинът възбужда нервната система, създава напрежение и принудително разширява кръвоносните съдове. За кратко време се подобрява храненето и се чувства прилив на сила. Следва ответна защитна реакция, при която организмът възстановява първоначалното равновесие. Кръвоносните съдове се свиват, храненето се затруднява, силите ни напускат. Получава се нужда от следващото кафе.

Към кокаина и кофеина се получава пристрастяване за всеобща радост на производители и търговци.

Натуралните сокове са идеално балансирана и леко усвоима храна. При приемането им трябва да се спазват някои изисквания, произтичащи от факта, че сокът е отклонение от естественото състояние, предвидено то Природата. За правилното усвояване на захарите е нужно предварителната им подготовка от ензима птиалин, съдържащ се в слюнката, който подсигурява по-нататъшното разграждане на плодовата захар на по-низши захари. Правилното ослюнчване е възможно само при дъвчене. При пиене то е невъзможно.

Добре е, вместо сокът да се излива в гърлото, да се задържи в устната кухина, докато се отдели достатъчно слюнка. Същото се отнася и за всички сладки напитки.

Въпреки прекрасните реклами не е желателно приемането на фабрични сокове с консерванти, захар и ароматизатори. За това е най-добре да си ги приготвяме сами. Важно условие за соковете е да са прясно изцедени. Оставени по-дълго време на въздуха, в тях съществува идеална среда за развитие на множество микроорганизми и плесени, които не само водят до окисляване и ферментиране, но и до отравяне на организма.

Плодовите сокове се обработват в различни сектори на храносмилателната система, поради което не се смесват безразборно. Най-добре е да се пие сок от само един вид плод.

Може да се смесват соковете на зеленчуците. От приемането на зеленчукови сокове в определен вид и количество старите англичани са изградили цяла лечебна методика.

Горещите напитки атакуват първо емайла на зъбите, който се пука от рязката температурна разлика. Попаднали в организма, те нарушават вътрешния му топлинен баланс и го принуждават да изведе излишната топлина навън, което често е придружено с изпотяване и чувство за загряване. За отвеждането организмът изразходва голямо количество жизнена енергия. Положителен ефект се постига само при желание за изпотяване с лечебна цел. Студените напитки имат същия ефект, но с обратен знак. Американски учени са изчислили, че ако един човек изпие 0.5 л течност с температура 6 градуса, за да я стопли до 36 градуса, организмът му изразходва толкова жизнена енергия, колкото ще изразходи, ако пренесе 10 торби цимент по 50 кг до четвъртия етаж. Най-подходящата температура на поеманите течности е телесната.

Едва ли има нещо по-приятно от хубав билков чай с мед и лимон. Лечебните растения са богати на множество минерални елементи и техните соли, витамини, ароматни вещества, фитонцити и други полезни съставки, но заедно с тях има и силно отровни вещества, които не са никак безобидни. Първите възстановяват минералния баланс и стимулират обмяната на веществата и метаболизма, а вторите отравят организма в лека форма, като предизвикват ответна мощна очистителна реакция, завършваща с пълно изчистване на организма по метода на хомеопатията.

Тошко Тодоров, Spiralata.net

Житейски мъдрости от Ърнест Хемингуей

На 21 юли се навършват от 117 години от рождението на популярния американски писател Ърнест Хемингуей. Хемингуей е носител на Нобелова награда за литература (1954) и награда Пулицър през 1953 за повестта му „Старецът и морето“. Припомняме ви част от мъдрите думи:

 „Днес – това е само един от дните, които трябва да изживеем. Но какво ще се случи в бъдещите дни, това ще зависи само от това, което направим днес.“

 „Ако изпитваш безпокойство по малко всеки ден – ще изгубиш много години. Ако нещо не върви, както трябва, поправи го, ако можеш. Но се научи да не се безпокоиш. Безпокойството с нищо няма да ти помогне.“

„Няма нищо благородно в това да бъдеш по-високо от другия. Истинско благородство има тогава, когато човек застава над предишното си „Аз.“

„Никога не бъркайте движението с действието.“

„Когато някой говори, слушайте внимателно. Много хора никога не слушат.“

„Куражът е благодат под напрежение.“

„Най-добрата възможност да разбереш дали можеш да се довериш някому е да му се довериш.“

„Човек не е създаден за поражения. Човек може да бъде унищожен, но не и победен.“

„Ако двама се обичат един друг, това не може да има щастлив край.“

 „Хората по света се делят на две категории. С първите е леко, както е леко и без тях. Със вторите е много сложно, но да живеем без тях е невъзможно.“

„Има само три вида спорт - рали, корида и алпинизъм. Останалите са просто игри.“

„Всичко, което е далече от морето, е провинция.“

„Ако искате да се избавите от някаква мисъл, запишете я.“

„Тайната на успеха е проста: никога не падайте духом. Никога не падайте духом. Никога не падайте духом заради хора.“

„С възрастта хората не поумняват. Те стават по-внимателни.“

„Най-отвратителната дума на света - пенсия.“

„Добре е, когато пътешественикът има крайна цел. Но в края на краищата важно се оказва самото пътешествие.“

Д-р Георги Гайдурков: Добрата новина е шоколадът

Добрата новина е шоколадът – той не вдига нито кръвното, нито теглото, заяви пред журналисти в Пампорово д-р Георги Гайдурков от лечебния център „Вита Рама“. „Разбира се, трябва да е в някаква доза. Ако ядете по 100 гр. шоколад на ден не само черен, а и млечен – няма да вдигнете нито килограми, нито кръвното. Но от една щипка сол вдигате един килограм. Грам натриев хлорид задържа литър вода в човешкото тяло“, казва лекарят.

Храните боклуци, сочи той, са: безалкохолните, консервите, чипс, солети. Трябва да се отбягват не толкова животинските, колкото технологично преработените храни. Човек има даден капацитет да ползва животински продукти. Препоръката е да си спомним как са се хранили българите в миналото – 200 дни в годината са били в пости. Самият опит е продиктувал колко животински храни може да понесе човек. „Не казвам да бъдем вегетарианци, но голяма част от нашата храна трябва да е в суров растителен вид – около 2/3 от нея (плодове, зеленчуци, ядки, семена, кълнове)“, сочи д-р Гайдурков. От такива храни вече има кулинария – елегантна и вкусна само от полезни съставки.

На въпрос за протеиновите храни докторът отговаря, че свалят килограми, но за сметка на токсичността. „Когато една храна е с изключително концентрирани животински продукти – месо, яйца, и то термично обработени, се получава ацидоза. Те отделят много отпадни метаболити, които са киселини, а всеки ученик знае, че киселината разяжда тялото. Една високопротеинова диета действа за сваляне на килограми, но с цената на здравето“, категоричен е той. Трите му съвета за лекуване с храна са следните: големият процент да е сурова растителна храна, да редуцираме до минимум добавената сол и да не ползваме термично обработени мазнини. Най-добрата напитка са живите сокове от плодове и зеленчуци.

*Според него една хипертония може да се излекува за две седмици, стига да сменим стила на хранене. *

Проста рецепта, която трябва да се изпълнява под лекарски контрол: две седмици, в които консумирате свободно количества от три групи – плодове, включително най-калоричните – банани, фурми; сурови зеленчуци – салати с авокадо, лимон и каквото искате, но без сол и мазнина; сурови ядки, които са много калорични. Може да пиете прясно изцедени сокове в свободни количества. За около две седмици една есенциална хипертония, даже с давност, пак се коригира. И после трябва този човек да въведе такъв стил на хранене, че да има и животински продукти, но да не върне хипертонията. Може да яде всичко, дори и най-вредното, но само като „празнична храна“. Просто трябва да се отстрани тази „търговска“ сол. Тя според лекаря е бич.

1992 г. е преломна за д-р Георги Гайдурков. Дотогава имал „букет“ от заболявания. От малък правел системни катари на горните дихателни пътища. Ненавиждал зимата, защото тя била мъчение и страдание за него. Мечтаел да живее на тропически остров сред палми. Вечно бил на антибиотици. Оперирали сливиците и апендикса му. Лекарствата отворили язва на дванадесетопръстника, дисбактериоза с тежък колит, хемороиди и др. Появили се невралгични болки по цялото тяло. При най-лекото течение трябвало да гълта хапчета. Вечер даже си залепвал вратата с лейкопласт, за да няма течение. „Правех някакви налудничави неща, за да живея. Трябваше винаги да бъда със затворена якичка, за да не ми настине гърлото“, разказва той. През 1992 г. се запознава с Лидия Ковачева и изпълнява нейната диета за лечебно здравословно хранене. „Смених храненето с полусуровоядство. Видях че действа“, спомня си докторът. Като чел книгата й първоначално си рекъл, че това са върховни глупости. Но после плувал в морето на 7 градуса без да настине. Казва, че и баща му бил със същите заболявания като неговите и родителят го „успокоявал“, че се е метнал на него и ще живее с хапчета и помпички. Сега обаче е убеден, генът има степен на експресия, зависи как го стопанисваш. Може да се прояви и много, и малко, и никак даже, нищо че е слабо място на човек.

Завършил медицина през 1985 г. Работил като участъков лекар, в бърза помощ и в хемодиализен център. Но през 2001 г.-ра след това, което направил върху себе си, напуснал мястото си в болницата, въпреки че било спечелено с конкурс. Решил да се занимава само с лечебно хранене.

„Последва един дълъг период на осъзнаване и еволюция, в който успях да оформя система – кулинарно атрактивна, приложима за съвременния работещ човек, да не е някаква аскеза, а вкусна, защото храната е част от любовта. Тя не трябва да бъде насила. Нищо не трябва да се прави насила, а с удоволствие, с върховен апетит и да оздравяваме на всичкото отгоре“, е философията на д-р Гайдурков.

Неговото мнение за водата е, че трябва да слушаме организма си – да поемаме толкова, колкото ни се пие, обратното на най-популярните съвети да пием с литри. „Ако цял ден си на плодове, зеленчуци и ядки, няма да имате особена жажда“, мотивира се той. По думите му съвременният човек има много задържана вода, пренаситен е. Трябва му технологично време, за да изхвърли водата, която е разтворила отрови, в случая много натриев хлорид, който тя е разредила, за да бъде поносим за тъканите. За да оживее организмът, той разрежда натриевия хлорид до 0,9% в кръвната плазма, нито микрограм повече. При 1% човек вече е мъртъв. Затова организмът на секундата разрежда солта до тази концентрация. И бавно и мъчително го извежда. За това му трябват часове.

Ако вечеряме с пресолена манджа, сутринта може да се събудим с два-три кг тегло в повече. Това е отток и на организма му трябват 2-3 дни да го изведе с цената на физическо натоварване и малко или много изгаряне на бъбрека от тази сол, която е корозивна отрова.

За алкохола и цигарите отсича, че всичко е въпрос на доза.

„В медицината казваме: “Дозата прави отровата”. Тютюнът е дошъл от индианците с лулата на мира. Ако е в такава доза, сигурно е обединяващо и радващо хората – тоест, ако е празнично. По време на пости не се ползва алкохол. Както и в рекламата се казва: “Ползвайте с удоволствие и мярка”. Тайната е в мярката. Нея всеки за себе си ще я намери. И алкохол може да се пие, но в минимални количества. Някоя чашка от време-на време или рядко някоя цигара не вредят. Като тайнството на светото причастие – не ходим всеки ден на причастие в църквата. Но това „свето причастие“ от някои е профанирано до 20-30 цигари на ден“, анализира медикът. Кафето според него е дрога – легална и лека, но която има и позитиви, защото стимулира обмяната на веществата. Но въпросът пак е в дозата. Ако често пием кафе, така ускоряваме обмяната, че изгаряме в нея. И все пак не е като енергийните напитки с изкуствен кофеин. Едно кафе, едно еспресо за деня е съвсем прилично.

Ако не се срещаме с отрови, нашата имунна система става по-слаба, защото не я държим в тонус. В хомеопатична доза някоя и друга цигара може би е полезна, за да се бори организмът с тази отрова.

Препоръчва варивата от жито, ориз, царевица, просо, овес и т.н.

Млечните продукти според д-р Гайдурков не са ни нужни.

„За месото е спорно – хиляди и хиляди години преди млечните храни човекът е ял месо. Бил е ловец. Млечните обаче са въведени много по-късно. А днес знаем, че специално кравето мляко е номер едно за включване на автоимунните заболявания и в частност при децата. Оказва се, че е най-вредно за тях, защото децата имат не много зрял стомашно-чревен тракт и много пъти цели молекули от казеина проникват и алергизират организма. Детският диабет е автоимунен и е отключен пряко от пиенето на мляко. Колкото повече едно дете пие мляко, толкова е по-голям рискът да се отключи автоимунен детски диабет, на практика нелечим за медицината“, е становището на лекаря.

За суровоядството накратко

Какво е суровоядство?

Суровоядството не е просто режим на хранене, а по-скоро начин на живот. Ето накратко някои принципи и вярвания:

*** храната е предимно или изцяло растителна и сурова. Не се вари, пържи, пече, а при нужда от термична обработка се изсушава до 42 градуса. Единствено тогава ензимите, витамините и микроелементите са биоактивни, лесноусвоими и запазени. Такава богата на полезни вещества храна се превръща в лекарство и с лекота може да се постигне пълноценно здраве.

*** човек е това, което яде. Отдавна е факт, че храната, която постъпва в тялото ни влияе не само на здравословното, но и на емоционалното и духовно състояние на човека. Естествената, чиста храна може да ни помогне да бъдем жизнени и енергични, здрави, докато неестествената, рафинирана, силно третирана и обработена храна, пълна с пестициди, химикали и изкуствени добавки, може да доведе до точно обратното.

*** това е начин на живот без лекарства и болести. Хипократ е казал – „Нека храната ви бъде лекарство и лекарството — храна!“

*** предпочитат се био продукти и био храна, или най-добре всеки да си отгледа сам плодове и зеленчуци, които да не пръска с пестициди и да не тори с изкуствени торове, защото така натравя земята, водата и тялото си.

*** грижа за животните, затова те не са на трапезата на суровоядеца; козметиката, медикаменти и препарати не са тествани върху животни.

*** ако не се отглеждаха толкова много селскостопански животни за месо и мляко по силно индустриализиран начин, проблемът със световния глад нямаше да съществува, заболяванията на хората не биха били толкова масово разпространени. За изхранването на 1 прасе, крава или теле отиват толкова много ресурси, но ресурси не само като храна и вода, а и унищожаването на вековни гори, за да се превърнат в пасища, а като резултат – излишъци от метан и силно замърсяване, както на въздуха, така и на подпочвените води.

*** грижа за околната среда – съществуват много начини, за по-зелен живот: ползване на платнени чанти за пазаруване, почистване на тялото и дома с натурални продукти, разделно събиране на боклука, компостиране на органичните отпадъци, садене на дръвчета, повече ходене пеш, каране на колело, споделяне на колата, следване на принципа rethink, reduce, reuse,re-give, recycle – премисли, намали, употреби на ново, подари, рециклирай.
Е, това е в основата, но има още хиляди малки неща, които ни вълнуват.

Като това да вярваш в себе си, да обичаш и уважаваш всичко живо и най-вече Майката Земя. Защото тя е единствена. Тя не е за еднократна употреба, не сме я взели назаем от някой наш познат, няма да можем да си купим друга, след като я оползотворим. ТЯ Е ЕДИНСТВЕНА.

благодарение на mer и www.zemianazaem.com

ЖИВАТА ХРАНА - ОТКЪСИ ОТ КНИГАТА НА ВАДИМ ЗЕЛАНД

Това са откъси от книгата на Вадим Зеланд „Създател на реалността“. Коя е човешката храна, защо храната ни разболява, как да изчистим тялото си и да не боледуваме и как да се храним правилно за максимум енергия и здраве – прочетете, за да разберете.

Главната, ако не и единствената причина за дефицита на свободна енергия, е прозаичното задръстване с шлаки на организма, което плюс всичко друго е източник и първопричина за всички болести.

Човешкото тяло съхранява в себе си частици от загиналите клетки, белтъчна и мастна маса – с нея са затлачени междуклетъчните пространства и буквално са натъпкани лимфните и кръвоносните съдове. Този боклук пречи на нормалното функциониране на организма – той не позволява на клетките да „контактуват”, намалявайки силата на електрическите сигнали, които те си предават.
А причината е елементарна – неправилното хранене. Но да се каже това, значи нищо да не се каже. Тук, както често става, въпросът не е в знанията, а в информираността. Обичайните щампи скриват същността на знанието, като оставят на повърхността безпочвени измислици. Обикновено всичко се свежда до това, че еди-какво си е вредно да се яде. С това по правило сведенията за здравословното хранене се изчерпват. Съществува и теория, че могат да ни спасят диетите и специално разработените хранителни добавки.
Но дали всичко е толкова сложно? Някой прави изследвания, друг разработва сложни схеми за хранене, произвежда хитроумни препарати – общо взето, в действие е цяла индустрия. Досещате ли се кой има полза от това? Разнообразните заблуждения са безброй, но полза никаква. Дори строгото вегетарианство няма да помогне, ако не се познават и не се спазват принципите на правилното хранене. А те всъщност са много прости и са разработени не от светила на науката, а от самата природа със сертификат за качество от Бога.
Първо, както следва от физиологията му, човек не е месоядно същество. Но дори това не е толкова важно. Главното е, че храносмилането ни е устроено по особен начин: за да се усвоят правилно, продуктите трябва да постъпват поотделно, последователно, без да се смесват. Ако това правило се нарушава, храната не се смила и загнива, замърсявайки и отравяйки целия организъм. И най-сетне, продуктите, преминали топлинна обработка, са наистина екстремално натоварване за организма, тъй като почти всичко ценно в тях е унищожено. В природата нито едно живо същество не си готви храната на огън. Кулинарията се е появила сравнително скоро, а храносмилателната система се е оформяла милиони години.
Странно нещо: хората прилежно спазват външната хигиена, а за вътрешната малцина се замислят. Междувременно в човешкото тяло се намира цял склад от боклуци – те не се виждат, но тежат няколко (понякога десетки) килограма. Отделителните системи не успяват да се справят с отпадъците и организмът е принуден да складира тази мръсотия, където може. Вследствие на това тялото започва бързо да се замърсява и заприличва на стара тоалетна чиния, която никога не са чистили. Организмът има огромни резерви, ето защо човек се изхитря понякога да живее до 70, че и повече години. Всичко обаче си има край. Още по средата на жизнения си път човек започва да изпитва последиците от замърсяването: болести, наднормено тегло, вялост, пък и силите вече не са същите и всичко не е така, както е било преди, в младостта.
Цялата работа е там, че енергийното тяло на човека реагира на замърсяването на неговата „канализация”. Чакрите се запушват, енергийните канали се стесняват, енергийният поток се превръща в тъничко ручейче и всичко това довежда до загуба на жизнена сила. На свой ред отслабването на енергетиката води до патологични нарушения на физическото тяло. Получава се затворен, порочен кръг. Ако не владеете собственото си тяло, как ще владеете реалността?
А можете да си върнете предишната бодрост и дори да бъдете толкова здрави, колкото никога не сте били! Но за тази цел е необходимо да превърнете мъртвата кухия в жива. Какво имате – печки, тенджери, тигани? Ако искате да освободите тялото си от боклука и да добавите към свободното си време много часове, които преди губехте около печката, скоро всички тези приспособления за умъртвяване на продуктите ще изчезнат от кухнята ви.
Вероятно на някого думите ми ще му се сторят шокиращи. Какво пък, никой никого не принуждава. Само подреждам фактите. Заслужава ли храната, с която сте свикнали, вашето здраве, енергията и живота ви? Има един поговорка, която обикновено се произнася със съжаление: „Ако младостта знаеше, а старостта можеше.” Във ваша власт е да стане така, че да остане само младостта, която и ще знае, и ще може.
Първото, от което трябва да се започне, е да изчистите „санитарния фаянс” – особено черния си дроб. Как се прави това, е описано в множество книги. Защо е прието да се спазва външната хигиена, а вътрешната – не? Нима защото мръсотията се вижда само отвън? Вътрешната хигиена ще се поддържа от самия организъм, ако преминете към правилно хранене. Това трябва да се прави постепенно, на няколко етапа: последователно хранене, разделно, отказване от редица продукти и най-сетне суровоядство. Ако изведнъж преминете само към естествени продукти, бихте могли да не издържите рязката промяна, пък и на организма му е нужно време да се пренастрои.
Необходимо е постепенно да изключите много продукти от менюто си. Това преди всичко са зърнените храни, изделията от бяло брашно, хлябът с мая, млякото, консервите. В тях няма нищо ценно. Например всички полезни вещества в зърнените храни се намират в техния зародиш и в обвивката им. Бялото брашно се получава чрез очистване на пшеничните зърна от обвивката и зародиша им. Така всичко ценно се изхвърля, а остава само мъртва материя, състояща се основно от нишесте. Природата е предвидила тази безжизнена част от зърното като строителен материал, нещо като бъчва с мазнини за зародиша. Сетне в брашното прибавят изкуствени витамини, т.е. химия.
Да се храните с изделия от бяло брашно, е все едно да си купите нишесте и да го лапате с лъжици. Черният дроб се задръства с мазутоподобна маса, нишестето се натрупва в организма като слуз, стените на червата се облагат с налепи. Освен това зърнените храни съдържат лошо 6алансиран белтък. Колкото и странно да ви звучи, по-добре се хранете с месо, отколкото с каши и макарони. А в млякото се съдържа казеин, благодарение на който на животните им растат рога и копита. В организма на човека млякото се превръща в ксерогел – нещо като туткал.
В крайна сметка в менюто ви трябва да останат само естествени продукти: пресни, замразени или сушени плодове и зеленчуци, морски водорасли, ядки, семена, мед. И никаква топлинна обработка – всичко да е в суров вид. (Не причислявайте към ядките фъстъците – това е бобово растение, и то не особено полезно.) Но резкият преход от обичайните продукти към сурови плодове и зеленчуци няма да доведе до нищо хубаво. На организма е нужно време, за да свикне и да се преустрои. Затова преходът трябва да се прави постепенно, намалявайки в менюто частта на варената растителна храна и увеличавайки суровата. Ако човек цял живот е употребявал предимно обработена храна, микрофлората му се е приспособила именно към такова меню. По принцип резкият преход е възможен, но за онези, които са достатъчно здрави.
Голяма част от нашето меню се състои от семена – зърнени, бобови и други. Семената се състоят от полуфабрикати – консервирани строителни материали, основно нишесте, белтъчини и мазнини. Освен това в състава им влизат инхибитори – вещества, които затрудняват храносмилането.
Когато семената покълнат, в тях стават резки промени: инхибиторите се унищожават, нишестето се превръща в малцова захар, белтъчините – в аминокиселини, а мазнините – в мастни киселини. Същото става в организма при храносмилането. Излиза, че голяма част от работата в покълналите семена вече е извършена. Нещо повече, в тях се синтезират полезни вещества и се мобилизират резерви, за да се насочи цялата енергия за развитие на растението. Консервираните и дремещите сили на семената се съживяват и се освобождава колосален потенциал за раждането на новия живот.
Покълналите семена притежават лечебни и биостимулиращи свойства. Не бих могъл да ги изброя – тук има всичко. Преди всичко витамини и микроелементи, подобряване обмяната на веществата, изчистване на организма, укрепване на имунитета, повишаване на работоспособността и излекуване на множество болести. Покълналите семена имат всичко, което предвидливо е заложила в тях природата за развитие на новия живот и за оцеляване в агресивна среда. Те са прекрасно балансирана, лесно усвоима храна и едновременно ефикасно лекарство.
В менюто си можете да включите покълнали семена от пшеница, царевица, различни видове фасул и нахут. Технологията на приготвянето им е много проста. От вечерта ги поставяте в сито или цедка, промивате ги и ги покривате с мокра марля. Сутринта ще видите жива храна. Царевицата и фасулът (за предпочитане е червеният – по-полезен е) е необходимо да се накиснат за едно денонощие и след това да престоят под марля също толкова време или по-дълго, като от време на време ги промивате.
Пшеницата и царевицата могат да се ядат сурови. Пшеничените кълнове притежават изключителни лечебни свойства. Трябва да се сдъвкват добре (поне по две супени лъжици дневно), но ако в устата ви се образува нещо като дъвка, значи този сорт не е подходящ и се налага да потърсите друг. За съжаление бобовите кълнове нямат приятен вкус в суров вид. Изсипете ги в гореща вода и след като кипне, ги отстранете от огъня. За нахута е достатъчно да го залеете с кипяща вода и да го оставите десетина минути да престои.
Суровоядството е наука за храненето за хората на третото хилядолетие – за цивилизацията от третата вълна. Най-известният пропагандатор на суровоядството е Аршавир Тер-Ованесян (Атеров). В книгата му „Суровоядството или новият свят, свободен от болести, пороци и отрови“, издадена в Техеран, са представени основните принципи на суровоядството. Атеров изгубва първите си две деца от тежки заболявания и след това отглежда третото си дете – дъщеря, изключително със сурова храна. Тя пораства като невероятно здраво момиче.
Ето какво пише той в книгата си: „Дъщеря ми скоро ще навърши седем години, но никога не е слагала в уста дори късче дегенерирана храна. Здравето й е върхът на съвършенството. Сега виждам колко по-лесно е да възпиташ стотина деца суровоядци, отколкото едно – гастроном. Никога не ми се налага да се тревожа за детски заболявания като простуда и хрема, разстройство и запек или пък дали днес детето е яло достатъчно или не. Дъщеричката ми е весела като птичка и винаги има възможност да си вземе от масата, каквото й се яде. Тя играе, пее и танцува неуморно по цял ден, без сълзи и капризи, без плач и крясъци и не причинява никакво безпокойство на околните. Точно в осем вечерта тя си ляга и след като няколко минути си попее, затваря очи и спи непробудно до шест сутринта. Не си спомняме случай още от първите месеци на живота й, когато се е събудила през нощта. Сънят й е толкова дълбок и здрав, че никакъв шум или движение не могат да я събудят.”
След всичко казано дотук няма съмнение, че храненето със сготвена храна нанася чудовищна вреда на организма. А предимствата, които човек получава, когато премине към суровоядство, най-добре формулира един от последователите на натуралното хранене Николай Курдюмов. Ето какво пише той:
„1. Не можеш да се разболееш от възпаления и простуди. Грипът преминава практически незабелязано. Изключват се и изчезват буквално всички психосоматични страдания (разстройства на органите, ставни заболявания, болки – защото всички органи се изчистват и подмладяват). Имунитетът се повишава от изкуствения минимум до естественото си нормално състояние — можеш три часа да лежиш в снега или да подскачаш само по бански при минус 18°С и нищо няма да ти стане! И всичко това без специално закаляване!
2. Изключително висока чувствителност към вредните вещества със силна реакция, дори може би болезнена, но същевременно тялото мощно и бързо ги изхвърля и обезврежда и практически няма последици от отравянето.
3. Тук спада и силната хранителна издръжливост: ако се налага да се ядат необичайни или недобре смилаеми вещества, всичко лесно се смила и обезврежда без последици. Филтрите с един замах обработват всичко.
4. Усвояването на храната е с една степен по-високо. Тоест коефициентът на усвояване. „Преялият” суровоядец (т.е. преминал кризата на осемте месеца) се нахранва с три ябълки или две краставици. Насища се от горска зеленина, листата на плодните дръвчета, филизите на лозата – всичко става за храна. Оттук:
5. Уникално усещане за независимост от обстоятелствата. Без да произнасяме високопарни речи за единството с природата, но каквото и да се случи, където и да се окажеш – дори в гората, – винаги ще бъдеш сит без никакви пари, ще оцелееш.
6. Вкусово усещане не само с езика и очите, а с цялото тяло. То одобрява или не одобрява храната и сигнализира с желание, равнодушие или отхвърляне. Усещане за ситост: то е обективно, идва от тялото, затова нямаш възможност да преядеш. Пък и е много трудно да преядеш със сурови продукти.
7. Усещане за глад: след „кризата” практически няма такова. Няма я неврозата, която наричаме апетит. Има разбиране – аха, мога да се нахраня. Ако си се увлякъл и си забравил ден или два – нищо. Спомнил си си – нахранил си се, добре. Оттук:
8. „Ефектът на камилата” – способност изобщо да не се яде ден, два или три, без да се изгуби комфорт и издръжливост. Храниш се един път на ден – супер. Същото е и с пиенето, дори при големи физически натоварвания.
9. В резюме: нормална физическа издръжливост. Тичането е приятно. Можеш да тичаш няколко часа и да не се чувстваш изморен. Изобщо не се изморяваш, нямаш желание да поседнеш или полегнеш. Много по-висок КПД на живота. И пак без специални тренировки.
10. Умствената издръжливост при всякакво натоварване е също толкова висока. Умът е ясен и кристално чист. Паметта работи идеално. Мисленето е толкова ясно, че полагаш изпити почти без подготовка и ученето престава да бъде проблем.
11. Потребността от сън се ограничава до 6 часа. Лесно се понася липсата на сън. Например на 60 години караш кола три денонощия без прекъсване и без отслабване на самоконтрола и вниманието. Събуждаш се леко, бодър и радостен.
12. Силен интерес към живота. Настроението е спокойно, радостно. Неприятностите само те активизират. Висока степен на стабилност: практически не можеш да се скараш – нищо не те дразни, всичко възприемаш съзнателно.
13. Няма натрапливи състояния – не тялото те управлява, а ти го управляваш. Ставаш господар на всички негови потребности, включително сексуалните. При суровоядството просто няма зависимост от алкохола. А и да е имало – минава.
14. Повишава се контролът и сътрудничеството с тялото: започваш по-лесно да го управляваш и да решаваш, а тялото става възпитано, обучено и послушно. Представете си колко по-големи са възможностите ви за живот.”
Мога да добавя от свое име, че проблемът с външността, който безпокои мнозина, автоматично отпада, защото тялото си връща изначалната си природна красота. А за възрастните времето се връща – могат да отпишат двайсетина годинки и да отложат за неопределен срок края на купона, наречен живот. А за това се изисква само и единствено да промените начина си на хранене!
Новият начин на живот ще повиши енергията на намерението ви толкова, че в един прекрасен ден ще можете да си кажете: аз наистина владея тялото и реалността си. И това не са просто думи, а напълно конкретно усещане. Буквално ще почувствате, че сте способни да формирате слоя на своя свят. Това ще бъде поразително органично усещане за координация: каквото и да става, моето намерение се реализира, всичко върви натам и всичко е както трябва.

благодарение на mer и www.zemianazaem.com